南京新茶推荐

什么是新茶？

新茶是指每年春天茶叶初采时所制成的茶，也称为春茶。南京的春茶一般从三月份开始采摘制作，以清新爽口、香气浓郁而闻名。南京的新茶主要有龙井茶、碧螺春、太湖毛尖、黄山毛峰等。

龙井茶

作为中国十大名茶之一，龙井茶出产于杭州的西湖龙井村，但南京也有不少优良的龙井茶产地。南京龙井茶的品质以“色翠、香醇、味甘、叶嫩”为特点。此外，南京龙井茶还有“绿叶红缨”的特点，即茶叶叶身深绿，有红色的茶脉勾勒，同时茶汤清亮、飘香，入口甘醇。

碧螺春

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山一带，也是南京比较有名的一款新茶。碧螺春的外形扁平如螺，色泽嫩绿如玉，汤色清澈明亮。碧螺春的特点在于“清、香、甘、爽”，茶汤光滑如玉，有清香味，入口甘爽回甜。

太湖毛尖

太湖毛尖是江苏省无锡市太湖产区的特色名茶，产量虽不及龙井茶和碧螺春，但味道绝不逊色，近年来越来越受到茶客们的青睐。太湖毛尖的特点是“芳香、重韵、醇厚、回甘”，茶香幽雅迷人，茶汤浓重醇厚，入口鲜爽回甘。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山市，由于地理位置接近，南京也有不少黄山毛峰的销售点。黄山毛峰的特点是“香高、味醇、汤清、叶嫩”，茶叶盈香浓郁，汤色清澈明亮，滋味回甘，叶底嫩绿柔软。