苏州新茶嫩茶

苏州，是一座拥有着悠久历史文化底蕴的城市，也是一座茶文化底蕴深厚的城市。苏州新茶，自然不会失去这座城市茶文化的熏陶。

什么是苏州新茶？

苏州新茶，指的是采摘于每年春季的嫩芽茶， 这种茶品质为最佳，植物新陈代谢活跃，矿物质、维 生素含量也最丰富。苏州地区的新茶被誉为茶中“翡翠”， 因为它的香气不仅丰富，而且充满生机，让人感觉到一种清新、自然的风采。

苏州新茶的主要特点

苏州新茶之所以受到广泛关注， 最主要的原因就是它独特的特点。首先，苏州新茶的颜色比较鲜艳，外形比较润泽，嫩度很高，显出清秀雅致、色泽翠绿，富有光泽。其次，苏州新茶的香气很浓郁，不但芳香馥郁，有着独特的清香气息，而且能够在水中散发出来，令人闻了欣喜若狂。此外，在口感方面，苏州新茶的味道也十分优良，口感鲜爽，滋味浓郁，唇齿留香，茶汤甘甜细滑。

苏州新茶的制作工艺

苏州新茶制作的过程是个非常严谨的过程。一般而言，苏州新茶的标准应该是共分为五个工序。首先是采摘，这个过程必须会使得采摘的嫩叶不受破损和撕裂。其次是杀青，这个过程非常重要，它决定了新茶的色香口感。再次是揉捻，有了适当的揉捻， 能够提高茶叶的口感。还有烘干和筛分，这两个过程能够使得茶叶的含水量下降，口感和质量进一步提高。

如何鉴别苏州新茶？

虽然苏州新茶颜色翠绿，气味清新，在茶品评比中往往比较出色，但是市场上的假货也异常猖獗。因此，如何辨别苏州新茶的真伪成为了非常关键的问题。对于这个问题，消费者需要多了解一些知识，比如苏州新茶在生长期、采收期、制作工艺等方面都有明显的规律。又如，苏州新茶的制作工艺特点，要求饰品均匀，色泽鲜亮，叶形匀称等。

苏州新茶嫩茶作为苏州茶文化的代表之一，以其独特的香气和风味，吸引了众多茶客的关注。正所谓“绿叶红花香满园，新茶太仓好风光”，苏州新茶的推出，不仅让人们品尝到了一种美味的茶饮，还在不断推动着苏州茶文化的发展。